福岡で美味しく力強い野菜を食べるならここ！

2011年5月にオープン。市村大輔さん・仁美さんご夫妻がオーナーを務める自然派ワインと料理の店。“生産者、お客さん、スタッフ、自分も含めて人を大切に”がモットー。できる限り店から車で30分程度の場所で育った食材を使ったり、糸島市で自然農に取り組む農園の野菜を選んだりと、こだわりの素材の美味しさを存分に生かした料理を提供している。

「東京と福岡の2拠点生活をしていて、福岡でのいちばんの楽しみは野菜を食べることと言っても過言ではありません。東京との一番の差は、力強く新鮮な野菜かも。肉もオススメですが、糸島など九州を中心に選ばれた野菜で作られた「自然農やさいのおさら」がいちばんのお気に入り。「『旅をする木』の卵とマッシュルームのオムレツ」も必ず頼むメニューです。野菜も卵の料理もいたってシンプルですが、それだからこそ、素材の良さとシェフの腕が感じられるのだと思います。店舗の一部にある物販スペースも見逃さないように」

ショップ名：クロマニヨン
住所：福岡県福岡市中央区大手門1丁目9-31-1F奥
電話番号：092-406-7487
時間：18:00〜24:00 定休日：月曜日